¿Qué es el acero inoxidable apto para uso alimentario?
El acero inoxidable que permite gestionar los alimentos siguiendo las normas de seguridad gubernamentales manteniendo los más altos niveles de pureza y calidad se denomina "grado alimentario". Evitará que diversas aleaciones y sustancias nocivas se filtren del acero inoxidable durante los procesos ácidos y alcalinos utilizados en la producción de alimentos.
¿Cuáles son las principales propiedades del acero inoxidable de calidad alimentaria?
1. Gran resistencia a la corrosión. El acero inoxidable apto para uso alimentario tiene una excelente resistencia a la corrosión y puede usarse durante mucho tiempo en ambientes ácidos, alcalinos y otros sin oxidarse ni corroerse.
2. Resistencia a altas temperaturas. El acero inoxidable apto para uso alimentario tiene una excelente resistencia a las altas temperaturas y puede utilizarse en entornos de altas temperaturas durante mucho tiempo sin deformarse ni derretirse.
3. Excelente higiene. El acero inoxidable apto para uso alimentario tiene una higiene excelente y no contamina los alimentos ni afecta la calidad de los mismos. Además, es fácil de mantener la higiene y esterilizar.
4. Gran durabilidad. Los utensilios de cocina fabricados con acero inoxidable apto para uso alimentario se pueden utilizar durante más tiempo, generalmente entre 20 y 25 años.
5. Buen rendimiento de procesamiento. El acero inoxidable apto para uso alimentario tiene un excelente rendimiento de procesamiento y puede realizar fácilmente corte, soldadura, doblado y otras operaciones de procesamiento.
6. Naturaleza no reactiva. El acero inoxidable apto para uso alimentario no reacciona a los ácidos presentes en los alimentos. Es neutral a los agentes aromatizantes presentes en los alimentos. Incluso no afecta el sabor, el color y el olor. Incluso no imparte ningún efecto nocivo a los alimentos mientras se cocina.
7. Fácil limpieza y mantenimiento. La superficie lisa del acero inoxidable apto para uso alimentario facilita la limpieza con agua o un paño.
8. 100% reciclable. El acero inoxidable de calidad alimentaria es reciclable y respetuoso con el medio ambiente. Se puede reciclar sin perder sus propiedades.
Tipos comunes de acero inoxidable apto para uso alimentario en el mercado
304: también conocido como 18/8, es el acero inoxidable apto para uso alimentario más popular. Compuesto por un 18% de cromo y un 8% de níquel, este acero de alta calidad ofrece buenas propiedades antioxidantes y propiedades higiénicas. El acero inoxidable 304 de calidad alimentaria se utiliza ampliamente en equipos de procesamiento de alimentos, vajillas, utensilios de cocina, etc.
316: es más resistente que el acero inoxidable 304 de calidad alimentaria, ya que un elemento de molibdeno del 2 al 3% mejora enormemente su resistencia a la corrosión. Aunque rara vez se utiliza en bebidas, el acero inoxidable 316 de calidad alimentaria se utiliza en recipientes para casi todo tipo de productos alimenticios.
430: es un tipo de acero inoxidable al cromo, en el que un elemento de cromo al 17% proporciona cierta resistencia a la corrosión y al calor. Otra característica del 430 es que es una aleación ferrítica, lo que significa que es magnética. Debido a su bajo precio, se suele utilizar para fabricar utensilios de cocina, equipamiento de restauración, etc.
¿Dónde se puede utilizar el acero inoxidable apto para uso alimentario?
Como su nombre lo indica, el acero inoxidable de calidad alimentaria se usa ampliamente en la industria de alimentos y bebidas, incluidos los equipos y el procesamiento de alimentos. Aquí hay algunos ejemplos para su referencia:
Tanques de almacenamiento de alimentos
moldes para helados
Contenedor de transporte de alimentos de doble pared
Batidoras de alimentos
Hornos industriales
Cubiertos y productos de cocina empotrados.
latas
Sistemas transportadores de alimentos
¿Cómo identificar el acero inoxidable apto para uso alimentario?
Probablemente mucha gente quiera saber cómo identificar el acero inoxidable apto para uso alimentario. Aquí hay varios métodos:
1. Utilice pruebas magnéticas: La mayoría del acero inoxidable es magnético, pero el acero inoxidable apto para uso alimentario suele no ser magnético. Se puede utilizar un probador magnético para comprobar si el acero inoxidable es magnético.
2. Observar el acabado superficial.: La superficie del acero inoxidable apto para uso alimentario debe ser muy lisa, sin defectos, rayones ni abolladuras evidentes.
3. Utilice reactivos químicos: Se pueden utilizar algunos reactivos químicos para detectar el contenido de cromo en el acero inoxidable. El acero inoxidable apto para uso alimentario suele contener más del 18 % de cromo, que puede detectarse utilizando un reactivo de cromato de potasio.
4. Revisa la etiqueta: Normalmente, los productos de acero inoxidable de calidad alimentaria deben tener etiquetas o certificados pertinentes que indiquen que cumplen con los estándares de higiene alimentaria. Puede consultar la etiqueta o certificado para confirmar la calidad del acero inoxidable.
5. Utilice pruebas electroquímicas: Se puede utilizar un probador electroquímico para detectar el contenido de cromo y el contenido de otros elementos metálicos en el acero inoxidable para determinar si el acero inoxidable cumple con los estándares de higiene alimentaria.
Contacto acero gnee para soluciones metálicas de acero inoxidable de primera calidad
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