Šta je nerđajući čelik za hranu?
Nerđajući čelik koji omogućava upravljanje prehrambenim artiklima u skladu sa državnim bezbednosnim standardima uz održavanje najvišeg nivoa čistoće i kvaliteta naziva se „vrsta hrane“. Spriječit će ispiranje različitih legura i štetnih tvari iz nehrđajućeg čelika tokom kiselih i alkalnih procesa koji se koriste u proizvodnji hrane.
Koja su glavna svojstva nehrđajućeg čelika za hranu?
1. Velika otpornost na koroziju. Nehrđajući čelik za hranu ima odličnu otpornost na koroziju i može se koristiti dugo vremena u kiselim, alkalnim i drugim okruženjima bez hrđe ili korozije.
2. Otpornost na visoke temperature. Nehrđajući čelik za hranu ima odličnu otpornost na visoke temperature i može se koristiti u okruženjima visokih temperatura dugo vremena bez deformacije ili topljenja.
3. Odlična higijena. Nerđajući čelik za hranu ima odličnu higijenu i neće kontaminirati hranu niti uticati na kvalitet hrane. Takođe, lako se održava higijena i sterilizacija.
4. Velika izdržljivost. Posuđe od nerđajućeg čelika za hranu može se koristiti duže, uglavnom 20-25 godina.
5. Dobre performanse obrade. Nehrđajući čelik za hranu ima odlične performanse obrade i može lako obavljati rezanje, zavarivanje, savijanje i druge operacije obrade.
6. Nereaktivna priroda. Nerđajući čelik za hranu ne reaguje na kiseline prisutne u hrani. Neutralan je prema aromama prisutnim u prehrambenim proizvodima. Ne utiče čak ni na ukus, boju i miris. Čak i ne utiče štetno na hranu tokom kuvanja.
7. Lako čišćenje i održavanje. Glatka površina od nerđajućeg čelika za hranu olakšava čišćenje vodom ili krpom.
8. 100% reciklirati. Nehrđajući čelik za hranu je reciklirajući i ekološki prihvatljiv. Može se reciklirati bez gubitka svojstava.
Uobičajene vrste nehrđajućeg čelika za hranu na tržištu
304: također poznat kao 18/8, najpopularniji je nehrđajući čelik za hranu. Sastoji se od 18% kroma i 8% nikla, ovaj visokokvalitetni čelik nudi dobra antioksidativna i higijenska svojstva. 304 nehrđajući čelik za hranu se široko koristi u opremi za preradu hrane, posuđu, kuhinjskom priboru itd.
316: otporniji je od nerđajućeg čelika 304, jer 2-3% molibdenskog elementa značajno poboljšava njegovu otpornost na koroziju. Iako se rijetko koristi u posuđu za piće, nehrđajući čelik 316 za hranu se koristi za posude za gotovo sve vrste prehrambenih proizvoda.
430: je vrsta hromiranog nerđajućeg čelika, u kojem 17% hroma obezbeđuje određenu otpornost na koroziju i otpornost na toplotu. Još jedna karakteristika 430 je da je feritna legura, što znači da je magnetna. Zbog niske cijene često se koristi za izradu kuhinjskog pribora, ugostiteljske opreme itd.
Gdje se može koristiti nehrđajući čelik za hranu?
Kao što mu ime govori, nerđajući čelik za hranu se široko koristi u industriji hrane i pića, uključujući opremu za hranu i preradu hrane. Evo nekoliko primjera za vašu referencu:
Rezervoari za skladištenje hrane
Kalupi za sladoled
Dvoslojni kontejner za transport hrane
Mikseri za hranu
Industrijske peći
Pribor za jelo i ugradbeni proizvodi za kuhanje
limenke
Sistemi transportera hrane
Kako prepoznati nehrđajući čelik za hranu?
Mnogi ljudi vjerovatno žele znati kako prepoznati nehrđajući čelik za hranu. Evo nekoliko metoda:
1. Koristite magnetno testiranje: Većina nehrđajućeg čelika je magnetna, ali nehrđajući čelik za hranu obično nije magnetski. Magnetni tester se može koristiti za testiranje da li je nerđajući čelik magnetan.
2. Obratite pažnju na završnu obradu površine: Površina nerđajućeg čelika za hranu treba da bude veoma glatka, bez očiglednih nedostataka, ogrebotina i udubljenja.
3. Koristite hemijske reagense: Neki hemijski reagensi se mogu koristiti za otkrivanje sadržaja hroma u nerđajućem čeliku. Nerđajući čelik za hranu obično sadrži više od 18% hroma, što se može detektovati pomoću reagensa kalijum hromata.
4. Provjerite naljepnicu: Normalno, proizvodi od nerđajućeg čelika za hranu treba da imaju relevantne etikete ili sertifikate koji pokazuju da ispunjavaju standarde higijene hrane. Možete provjeriti oznaku ili certifikat kako biste potvrdili kvalitetu nehrđajućeg čelika.
5. Koristite elektrohemijsko ispitivanje: Elektrohemijski tester se može koristiti za detekciju sadržaja hroma i sadržaja drugih metalnih elemenata u nerđajućem čeliku kako bi se utvrdilo da li nerđajući čelik ispunjava higijenske standarde hrane.
Kontakt Gnee Steel za vrhunska metalna rješenja od nehrđajućeg čelika
U Gnee Stainless Steel-u nudimo visokokvalitetne vrste nehrđajućeg čelika koje su dostupne u nizu završnih obrada, oblika i veličina, uključujući 304, 316 i 430. Da biste saznali više o našim opcijama nehrđajućeg čelika za upotrebu u prehrambenoj industriji, ili da saznate više o našoj ponudi, molimo kontaktirajte nas danas.
